当社の蜂蜜は「定置・転地養蜂」で採蜜しております。

「定置養蜂」とは毎年定まった場所に巣箱を置いて蜂蜜を集める方法ですが、「転地養蜂」はミツバチと共に季節の花々を求めて各地を移動しながら採蜜する方法で、長年の信頼ある養蜂家さん達と共に養蜂を行っています。毎年気温や天候によって採れる蜜の味や量に違いが出てくるので、その年ならではの味わいをお楽しみいただけます。

養蜂は想像以上に時間と労力のかかるもので、ミツバチを最優先にした生活をし、大自然と共生していく仕事です。自然と真摯に向き合い、ミツバチの体調や蜜の管理など細部に渡って気を配っています。

​